Den lille grillet italiener …

Når eftermiddags sulten melder sig, kan man godt mangle lidt inspiration.

Vi har en lille snacker som man bare bliver afhængig af- uanset om man er til kød eller ej.

Tro mig – den er vanedannende

Budget : samlet 4 kr , arbejdstid. 5 min

2 skriver brød (Bedst med frisk lækker durum brød-Toast/sandwishbrød i en hurtig vending som her, kan også bruges. )

1 lille frisk tomat
1 sp.ske frisklavet tomatsovs ( denfra glas kan også bruges – men kæresten min,  er delvis italiener, så vi har den altid hjemmelavet på køl))

En håndfuld frisk revet røget cheddar ost- og skriver af frisk mozzarella ost
Friskkværnet Peber

Frisk basillikun fint hakket

Frisk oregano fint hakket

1 klat mayonaise
og olie til at dryppe toppen med

3-4 dråber rødvinsbalsamico ( helst den super gode fra Modena)

Smør en ene side brød med mayonaise – den anden med tomatsovs – læg skriverne af den friske tomat på, top tomaten med den friskerevet ost, og slut af med krydderurterne og peber

Luk sandwiches, dryp toppen med lidt olie, og så ind i din toaster eller i sølvfolie i en 200 g varm ovn. – det giver den sprødhed.
Ved servering:
Drisel med et par dråber af det italienske guld, balsamico fra Modena.. så får du en oplevelse i din mund du aldrig vil glemme, men altid vil længes efter !

Velbekommen

April