IIIhhhh kender i det der, sommer er over os – solen skinner og vi drømmer om en ferie til det smukke Italien, fyldt med lækkert mad, gode vine, og smukke landskaber Min mand er jo ( som efterhånden er gået op for mange, italiener fra sin mama´s side af) italiensk. Og han er besat af italiensk mad… Han evner dog selv kun at lege med at perfektionere sin pizadej og tomatsovs.. og might i ad, jeg føre på den konto hehe.. DET er han sgutte så glad for… ( jo...

Alle italienske mænd med respekt for sig selv, har sin egen opskrift på en rigtig god Pizza dej og en ultimative tomatsovs. Sovsen i sig selv er hele hemmeligheden bag din succes i det italienske køkken, for den udgøre grundbestanden i ret så meget af italiensk madlavningen Min mand er halv italiener og det er noget han er meget stolt af, mere end den danske del af ham. Han er så italiensk i hele sin gen-stuktur, at vi nu har en regulær madkamp i køkkenet i hvem der køre med...

Søndag er hygge dag – Hygge kan være at bage. Jeg var til Påskefrokost i sidste uge og jeg trak kortet: Bag frisk rugbrød og brød. Eftersom jeg elsker at lege med opskrifter og smag, så lavede jeg min egen fortolkning af begge brød.. I dag lægger jeg den ene opskrift ud, og senere den anden Her lægger jeg opskriften op på den veganske og ufattelige velsmagende udgave af et hjemmebagt lækkert grahamsbrød med et tvist 😉 Nemlig grahamsbrød med lakrids & Ciafrø ( superfood i den gode skala) :...

Hurtig og nemt 😉 Hvem sagde det skulle være kompliceret … Hvad skal du bruge 1 bøtte oakly creame freise 2 spsk oakly havremælk ( kan undværes hvis du ønsker en federe fast konsistens ) 1 spsk bearnaiseessen 1 skalotteløg ( super fint hakket eller revet )  3 spsk kørvl frisk etsragon ( tørret kan bruges, men brug mere for rette smag )   Salt/peber Og her er angrebsplanen : rør creme frise -havremælk og essensen sammen, tilsæt skalotteløg og urrterne og smag til. Lad den trække på køl til brug...

Dette er opskriften på verden nemmeste – hurtigste – lækre bruger. Den er uden dillerdare og en masse helse pjat. Den kunne køre under det italienske køkkens motto  3 simple things- og så får man bare velsmag og nydelse i en helt anden forventelig liga 🙂 Den er bare SÅ lækker- at selv kødspisere undre sig over det ikke er kød de sætter tænderne i 😉 Du skal bruge : 400 g Hakket plantefars Flydende røg 2 rød løg 3 sp ske rørsukker Naturli smørbar eller olie efter smag (...